ΚΑΡΑΒΙΤΑΚΗΣ ΕΛΙΑ ΒΙΔΙΑΝΟ 750ML

Προέλευση: Παράγεται από ένα single-vineyard (συγκεκριμένο αμπελοτόπι) μεγάλης ηλικίας στα Ποντικιανά Χανίων, σε υψόμετρο 640 μέτρων.

Οινοποίηση & Παλάιωση: Μέρος του κρασιού ζυμώνει και ωριμάζει για τουλάχιστον 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από τα Βόσγια δάση. Η παραγωγή του είναι εξαιρετικά περιορισμένη (ενδεικτικά περίπου 1.450 φιάλες ανά εσοδεία).

Αρωματικό Προφίλ: Πολυσύνθετη μύτη με έντονα αρώματα από ώριμο βερίκοκο, ροδάκινο, περγαμόντο και γκρέιπφρουτ, τα οποία συνδυάζονται με διακριτικές νότες βανίλιας, βουτύρου, μελιού, φρυγανιάς και καπνού.Γεύση: Στο στόμα διαθέτει γεμάτο προς μέτριο σώμα, λιπαρή/βουτυράτη υφή και μια χαρακτηριστική τραγανή οξύτητα που του δίνει ισορροπία, μαζί με mineral (ορυκτές) νύξεις.

Αλκοόλ: Συνήθως κυμαίνεται γύρω στο 13%