CANON LA GAFFELIERE - SAINT EMILION GRAND CRU 2019 750ml
Το Château Canon-La-Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru 2019 (750ml) είναι ένα ιδιαίτερα αναγνωρισμένο ερυθρό χαρμάνι τύπου Μπορντό, με πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας, από τη Δεξιά Όχθη (Right Bank). Υπό τη διεύθυνση του Stephan von Neipperg, η συγκεκριμένη σοδειά έχει αποσπάσει εγκωμιαστικά σχόλια από τους κριτικούς για την ισορροπία της ανάμεσα στη δύναμη και την εξαιρετική φρεσκάδα.
Περιγραφή
Διακρίσεις: Εξαιρετική υποδοχή από τους σημαντικότερους κριτικούς οίνου, με βαθμολογία 96 από το *Wine Advocate* του Robert Parker και 94 βαθμούς από το *Wine Spectator*.
Σύνθεση χαρμανιού: Περιλαμβάνει 49% Merlot, 39% Cabernet Franc και 12% Cabernet Sauvignon, με ασυνήθιστα υψηλό ποσοστό Cabernet Franc για τη συγκεκριμένη περιοχή.
Γευστικά χαρακτηριστικά: Πληθωρικά αρώματα άγριων μούρων, σαγκουινιού, εξωτικών μπαχαρικών και βιολέτας, με νότες γραφίτη· διαθέτει σώμα μέτριας έως γεμάτης δομής και μεταξένιες, απαλές τανίνες.
Παλαίωση & Σερβίρισμα: Ιδανικό για κατανάλωση μετά το 2025–2026, με δυνατότητα παλαίωσης 30 έως 40 ετών. Σερβίρεται στους 16–18°C, αφού μεταγγιστεί σε καράφα για περίπου μία ώρα. Συνδυασμοί με φαγητό: Ταιριάζει άριστα με ψητό αρνί, φιλέτο μοσχαριού, στήθος πάπιας και πιάτα με άγρια μανιτάρια.