GENTILINI ECLIPSE 2021 750ml
Το Gentilini Eclipse 2021 είναι ένα premium, ξηρό ερυθρό κρασί που παράγεται από το φημισμένο Οινοποιείο Gentilini στην Κεφαλονιά. Παρασκευάζεται από 100% Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς —μια γηγενή ποικιλία αμπέλου που παραδοσιακά συνδέεται με γλυκά κρασιά, αλλά εδώ οινοποιείται σε ένα στιβαρό, ξηρό και πολυσύνθετο στυλ— και η συγκεκριμένη σοδειά θεωρείται σημείο αναφοράς για την περιοχή.
Περιγραφή
• Τύπος: Ξηρός Ερυθρός Οίνος (ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου)
• Αλκοολικός Τίτλος: 13% vol
• Ολική Οξύτητα: 6,7 g/l (σε τρυγικό οξύ)
• pH: 3,40
• Υπολειμματικά Σάκχαρα: 3,0 g/l
• Μέθοδος Παραγωγής: Ζύμωση σε ανοιχτές ανοξείδωτες δεξαμενές, παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, και εμφιάλωση χωρίς διαύγαση ή φιλτράρισμα.